Galīgais kokteiļu ceļvedis

Svētku sezonai aiz stūra nav labāka laika, lai iepazītos ar savu iecienītāko kokteiļu ēdienkarti un pilnveidotu ideālās kokteiļu receptes. Tomēr pēdējā laikā kokteiļu industrija ir uzplaukusi ar pilnīgi jaunām radošām un izgudrojošām kokteiļu receptēm, katrai no tām ir sava garša, pavērsieni, kokteiļu mikseri un vairāk. 

Kas ir kokteilis? 

Kokteilis ir dzēriens, kas izgatavots no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem (spirta), ūdens vai citām sastāvdaļām, piemēram, rūgtiem, sīrupiem, sulām, liķieriem, piedevām un ledus. Vārds "kokteilis" cēlies no franču vārda coquetier, kas nozīmē "flirtēt". Pirmo reizi 1806. gadā to izmantoja Pjērs Ordinārs, kurš to izgudroja savai sievai, kamēr viņi bija atvaļinājumā Parīzē. Viņš to sauca par "koķetieru", jo gribēja likt viņai justies tā, it kā viņa ar viņu flirtē. 

Kokteiļus bieži sajauc, izmantojot šeikeri, bet dažus kokteiļus var sakratīt vai maisīt. Dažiem kokteiļiem ir pievienots olu baltums, lai radītu putas. Tas ir pazīstams kā putojošs kokteilis. Ir daudz dažādu kokteiļu veidu, tostarp:

Klasiskie kokteiļi – Tos parasti pasniedz uzreiz bez piedevām. Tajos ietilpst martīni, manhetenas, džins un toniki, margaritas utt.

Saldēti kokteiļi – Saldēti kokteiļi parasti tiek pasniegti tieši no saldētavas, un tie ir populāri vasaras mēnešos. Tajos ietilpst slushes, daiquiris, saldēti karkasi, saldēti mohitos un tā joprojām

Jauktie dzērieni – Jauktie dzērieni satur divus vai vairākus stipros alkoholiskos dzērienus, sulas, liķieri, gāzētos dzērienus, sīrupus vai citas sastāvdaļas. Tajos ietilpst kosmopolīti, margaritas, caipirinhas, pisco sours, degvīna sodas, ruma punči, viskija skābie u.c.

Kokteiļi uz augļu bāzes – Augļu kokteiļi parasti tiek pasniegti atdzesēti un ir lieliski piemēroti vasarai. Tajos ietilpst augļu želejas, augļu krūmi, tropiskie augi, sangrijas, svaigu augļu kokteiļi utt.

Dzirkstošie kokteiļi - Dzirkstošos kokteiļus parasti pasniedz atdzesētus, bet ne vienmēr. Tie ietver šampanieša kokteiļus, dzirkstošā vīna kokteiļus, prosecco kokteiļus, sārtos kokteiļus, spritz kokteiļus, gāzētos dzērienus, sodas bumbas, mimozu utt.

Degvīna kokteiļi - Degvīna kokteiļus parasti pasniedz atdzesētus. Tie ietver degvīnu, degvīna gāzētos dzērienus, degvīna martīni, degvīna tonizējošus līdzekļus, degvīna kārbas, degvīna asiņainās marijas utt.

Viskija kokteiļi - Viskija kokteiļus parasti pasniedz atdzesētus vai istabas temperatūrā. Tie ietver viskija kokteiļus, skotu kokteiļus, burbona kokteiļus, rudzu kokteiļus, īru krējuma kokteiļus, brendiju kokteiļus, portvkokteiļus, konjaka kokteiļus, amaretto kokteiļus utt.

Džina kokteiļi - Džina kokteiļus parasti pasniedz atdzesētus, bet ne vienmēr. Tajos ietilpst arī džins un toniks, džins un ingvera eils, džins un apelsīnu sula, džins un laims, džins un limonāde, džins un dzērvenes, džins un avenes, džins un gurķi utt.

Ruma kokteiļi - Ruma kokteiļus parasti pasniedz atdzesētus ar kolas vai kluba sodas šļakatām. Tajos ietilpst ruma kokteiļi, rums, ruma punči, rums un kokss, rums un ananāsi, rums un greipfrūti, rums un apelsīns, rums un laims, rums un grenadīns, rums un ķirsis, rums un kokosrieksts utt.

Tekilas kokteiļi - Tekilas kokteiļus parasti pasniedz atdzesētus vai nu tieši uz augšu, vai ar kolas šļakatām. Tajos ietilpst tekilas, margaritas, tekilas šāvieni, tekilas saullēkti.

Cik vienību ir kokteilī

Vienība ir viens alkohola šāviens, viens alkohola šāviens parasti ir 25 ml. 

Parasti lielākajai daļai kokteiļu spirta attiecība pret sulu, ledu vai mikseri ir 75 ml. Tas nozīmē, ka katrs kokteilis parasti ir 3 vienības. 

Tomēr daži kokteiļi, piemēram, Long Island Ice Teas & Zombies, ir stiprāki par citiem, un tāpēc tiem var būt augsts vienības procentuālais daudzums. 

Cik daudz kaloriju kokteilī 

Kokteiļi var būt ļoti kalorijām bagāti atkarībā no tā, ko tajos ievietojat. Vidējais kaloriju saturs vienā dzērienā ir aptuveni 150 kalorijas. Tomēr tas ievērojami atšķiras atkarībā no dzēriena. Piemēram, parastajā alū ir aptuveni 100 kalorijas, bet glāzē vīna ir tikai 30 kalorijas. 

Turklāt ir daudz dažādu veidu alkoholisko dzērienu, kuriem ir atšķirīgs kaloriju daudzums. Daži piemēri ietver

Kā pagatavot bezalkoholiskos kokteiļus 

Bezalkoholiskos kokteiļus gatavo, alkohola vietā pievienojot sulas, augļus un cukuru. Tas nozīmē, ka tie nepiedzer dzērāju kā parastie kokteiļi, maksimāli nedaudz paaugstinot cukura līmeni.

Tos bieži izmanto, kad cilvēki vēlas kaut ko saldu bez trokšņa, kas ir ideāli piemērots nedzērājiem un pusaudžiem. 

Bezalkoholiskos kokteiļus parasti sauc arī par kokteiļiem, un tos parasti gatavo vienā un tajā pašā kokteiļu glāzē ar līdzīgas krāsas sulām, lai radītu kokteiļa efektu bez paģirām!

Kā lietot kokteiļu sietiņu 

Kokteiļu sietiņus izmanto, lai pirms pasniegšanas izkāstu nevēlamās sastāvdaļas. Ar kokteiļu sietiņu varat izņemt ledus gabaliņus, garnējumu, augļus, garšaugus, garšvielas, riekstus, sēklas, sāli, piparus, olīveļļu, citrusaugļu miziņu, olīvas, sieru, šokolādi utt. 

Kā sakratīt kokteili 

Kokteiļa kratīšana ir svarīga, jo tā palīdz maisījumam aerēt un rada putojošāku tekstūru. To ir arī vieglāk sajaukt, ja vispirms sakratat. Kratīšana jāveic enerģiski 10 sekundes. Ja kokteili nesakratīsit pareizi, tas kļūs duļķains un neradīs ēstgribu, kā arī nebūs pietiekami apvienojis garšas, lai iegūtu ideālu sulu un alkohola sajaukumu. 

Jūs varat sakratīt kokteili, izmantojot šeikeri, blenderi vai pat virtuves kombainu, ja plānojat pagatavot sablenderētu ledus kokteili. 

Kā pagatavot Slushie kokteili 

Slushies ir saldēti dzērieni, kas tiek sajaukti ar sasmalcinātu ledu. Tie ir lieliski piemēroti vasarā un ir atsvaidzinoša alternatīva dzeramajam ūdenim. 

Lai izveidotu slushie kokteili, vienkārši pievienojiet blenderī 1/4 tase (60 ml) degvīna un 2 tases (480 ml) sasmalcināta ledus. Sablenderē līdz gludai. Pēc tam ielejiet to augstā glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu ledu.

Slushie kokteiļiem varat pievienot dažādus sīrupus un aromatizētājus, mēs personīgi mīlam savu sirēnu sīrupu (kas ir zili skābo aveņu sīrups), taču jūs varētu izvēlēties arī klasiskas un vienkāršas sīrupa garšas, piemēram, Pornstar Martini Slushies vai pat Apple Martini. . 

Svētku kokteiļi

Ir tik daudz veidu, kā pagatavot svētku kokteiļus, šeit ir tikai dažas idejas:

• Ziemassvētku kokteiļi — tagad tos var izdarīt, izmantojot Ziemassvētku garšas, lai izveidotu gardus kokteiļus, piemēram, piparmētru vai kanēli.
• Karstvīna kokteiļi — pievienojot karstvīnam dažādus augļus un pasniedzot skaistos punča ēdienos, tiek iegūts ideāls svētku kokteilis
• Limoncello — šis gardais, taču vienkāršais dzēriens ir ideāls paletes tīrīšanas līdzeklis Ziemassvētkos
• Bucks Fizz — Ziemassvētku tradīcija tik daudzās mājsaimniecībās, klasiskie bucks fizz dzērieni lieliski sader ar Ziemassvētku rīta brokastīm. 
• Spiced Bloody Mary — nevar noliegt, ka mēs visi Ziemassvētkos dzeram nedaudz vairāk, it īpaši mēs, kokteiļu cienītāji, un dažreiz labākais veids, kā atbrīvoties no paģirām, ir suņa apmatojums, asiņainā Marija ar garšvielām ir labākais līdzeklis pret paģirām. , izmantojot tabaku un tomātu sulu kopā ar degvīnu, tas jūs sagatavos vēl vienai svētku dienai. 

Kas ir kokteiļi bez dibena?

Bezdibena kokteiļi ir alkoholiskie dzērieni, kas tiek pasniegti lielā glāzē, kas laika gaitā ir papildināta ar papildu dzērienu. Glāzes parasti tiek turētas pilnas, lejot jaunus šāvienus no apakšas.

Kokteilis bez dibena bieži tiek saukts par "krūzi bez dibena" vai "spaini bez dibena".

Tas visbiežāk tiek saistīts ar amerikāņu bāriem un restorāniem, lai gan tie kļūst arvien populārāki visā pasaulē — ar Apvienotās Karalistes restorānu ķēdēm, piemēram, Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Saltuce un citām, kas piedāvā "Bottomless Brunch", kas ir pilnīgi jauna pieredze. kokteiļu dzeršanu.

Kas ir vēlās brokastis bez dibena? 

Tas ir pasākums, kurā viesi tiek aicināti baudīt kokteiļus un citus alkoholiskos dzērienus neierobežotā daudzumā visu uzturēšanās laiku.

Tas nozīmē, ka viesi var izvēlēties, cik daudz viņi vēlas izdzert nakts laikā, nevis ierobežot līdz vienam vai diviem dzērieniem stundā.

Tas atšķiras atkarībā no atrašanās vietas, taču viesiem parasti ir izvēlēts kokteiļu saraksts un viņi varēs pasūtīt tik daudz kokteiļu, cik vēlas savā laika periodā. Tas piedāvā pieejamu risinājumu gardu dzērienu izmēģināšanai par priekšapmaksas cenu.

Kādi ir visizplatītākie kokteiļu maisītāji

Kokteiļu mikseri tiek izmantoti stipro alkoholisko dzērienu, sulu un liķieru atšķaidīšanai pirms to pasniegšanas klientiem. Tie var saturēt gāzētu ūdeni, sodas ūdeni, klubu soda, gāzēto ūdeni, tonizējošu ūdeni, ingvera eilu, limonādi, apelsīnu sulu, dzērveņu sulu, ananāsu sulu, kolu vai citus gāzētus bezalkoholiskos dzērienus. 

Uzņēmums The Skinny Food Co piedāvā plašu bezalkoholisko kokteiļu maisītāju klāstu, kas ir ideāla kombinācija jūsu radošajiem kokteiļiem. 

Visi mūsu kokteiļu maisītāji ir: 

• Keto un paleo draudzīgs 
• Bez lipekļa un draudzīgs celiakijai 
• Vegāniem un veģetāriešiem draudzīgs 
• Nesatur pienu un laktozi 
• Bez pievienota cukura

Mūsu kokteiļu maisītāji: 

• Apple martini
• Mai Tai 
• Espresso martini
• Longailendas ledus tēja
• Kosmopolīts
• Pina Colada 
• Sekss Pludmalē
• Porno zvaigzne Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Persiks Belīni