Karameļu šokolādes siera kūkas recepte

 Šokolādes karameļu siera kūkas ir visu laiku iecienītākā siera kūku garša. Mīlēja, jo tie ir bagāti, garšīgi un vienkārši skaisti! Tie ir ideāls deserts īpašiem gadījumiem, piemēram, dzimšanas dienām, jubilejām, Valentīna dienai, Mātes dienai, Ziemassvētkiem… sarakstu var turpināt un turpināt!

Siera kūku gatavošana mājās var būt diezgan vienkārša, jo tiešsaistē ir pieejamas tūkstošiem unikālu siera kūku recepšu, no kurām izvēlēties - šeit: Skinny Food Co, esam nolēmuši demonstrēt mūsu jaunāko Šokolādes sīrupu kolekciju dažādās aizraujošās un jaunās receptēs, sākot ar klasisku vegānisku vaniļas siera kūku, kas apvienota ar mūsu šokolādes karameļu mērci - YUM!

Kā pagatavot šokolādes karameļu siera kūku

Sastāvdaļas: 

Pamatnei:

• Vegāniski pilngraudu gremošanas līdzekļi - mēs izmantojam Doves Farm (1 iepakojums sasmalcināts drupatās)
• Vegānu sviests (vai kokosriekstu eļļa) (6 ēdamkarotes)
• 30g cukura 

Par pildījumu: 

• Vegānu krējuma siers — mēs izmantojam Violife (900 g — tas ir aptuveni 4.5 paciņas)
• 400 ml kokosriekstu krējuma
• 4 tējk Vaniļas garšas pilieni 
• 1 Tējkarote Citronu sula

Pārklājumam: 

• Šokolādes karameļu sīrups 
• Vegāniskās šokolādes skaidas — izmantojām viesnīcu šokolādes

Piegāde 

Solis 1: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem vai gāzes atzīmi 4 

Solis 2: Ieeļļojiet savu nepiedegošo 9 collu atsperu formu ar mūsu 1 Kcal eļļu vai jebkuru citu eļļas aerosolu.

Solis 3: Paņemiet maisītāja bļodu un sāciet pievienot šķelto gremošanas traktu un izkausēto kokosriekstu eļļu – labi samaisiet, līdz maisījums ir apvienots.

Solis 4: Sāciet iesaiņot cepumu pamatni, līdz veidojas forma, stingri un vienmērīgi piespiežot. Pārliecinieties, ka jūsu gremošanas cepumu pamatnei ir vienmērīga kārta, lai izvairītos no kūkas sabrukšanas. 

solis 5: Saputojiet vegānu krējuma sieru, lai tas kļūtu vaļīgāks.

Solis 6: Kad maisījums ir gluds, sāciet pievienot pārējās pildījuma sastāvdaļas. Turpinot putot. Atkarībā no vēlmes varat izvēlēties izmantot rokas putotāju vai elektrisko putotāju. 

Solis 7:  Paņemiet siera kūkas pildījumu un sāciet liet uz siera kūkas pamatnes, nodrošinot, ka visa siera kūka ir gluda un ar vienādām malām

Solis 8: Cepiet siera kūkas mīklu 45 minūtes. Tomēr ir svarīgi, lai gatavošanas laikā siera kūkā nenokļūtu gaiss, tāpēc cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis. 

Solis 9: Pēc izcepšanas ļaujiet atdzist cepeškrāsnī vēl 10 minūtes pirms izņemšanas.

Solis 10: Pirms ievietošanas ledusskapī, atstājiet uz galda vēl 15 minūtes vēsumā. Jūsu siera kūka laika gaitā kļūs cieta, taču tā nav gatava griešanai dažas stundas. Mēs iesakām vegānu siera kūku atdzesēt vismaz 6 stundas. 

Solis 11: Dekorācija - Apsveicam, līdz šim laikam visai siera kūkai jābūt stingrai un sastingušai. Tagad varat to izņemt no ledusskapja, viegli paceļot atsperu formu no tās vietas, atklājot perfektu siera kūku. Paņemot šokolādes karameļu sīrupu, sāciet siera kūkai pievienot karameļu mērces slāni. 

Solis 12: Sarīvējiet pāri dažām vegāniskām šokolādes skaidiņām un novietojiet ledusskapī vēl 30 minūtes. 

Vegānu siera kūka

Vegānu alternatīvā pārtika pieaug, un tas bija tikai laiks, kad siera kūku nozarei bija savs alternatīvu produktu daudzums, lai izveidotu labāko vegānu siera kūkas recepti. Patiesībā ir dažas alternatīvas siera kūkas sastāvdaļas, kuras varat izmantot, lai padarītu siera kūku vegānisku.

Savā receptē pildījumam izmantojām Vegan Cream sieru, aizstājot tradicionālo pilno tauku krēmsieru. 

Mēs arī izvēlējāmies aizstāt biskvīta drupatas ar mūsu pašu kraukšķīgo cepumu pamatni, kas izgatavota no pilngraudu vegānu gremošanas. Tomēr jūs varat izvēlēties izmantot savus iecienītākos cepumus vai pat pagatavot savu cepumu maisījumu.

Visbeidzot, mēs izvēlējāmies aizstāt dažus nevajadzīgos granulētos cukurus šajā karameļu šokolādes siera kūkas receptē, jo gan mūsu vaniļas garšas pilieni, gan karameļu šokolādes sīrups ir bez cukura un piedāvā veselīgāku alternatīvu, ja tos izmanto maizes izstrādājumos un desertos. 

Ja vēlaties izveidot vegānisku alternatīvu, ir pieejamas dažas siera kūkas receptes, kurās jāizvairās no vegānu krējuma siera lietošanas, varat izmēģināt: 

• Neapstrādāti Indijas rieksti
• Tofu 

Šokolādes siera kūka

Lai gan mums ļoti patīk mūsu šokolādes un karameļu receptes, ir arī daudzas citas šokolādes sīrupa garšas, kuras, mūsuprāt, lieliski iederas mūsu siera kūkas receptē un ar visiem vegāniskajiem desertiem.

Aizraujoši mūsu šokolādes sīrupu kolekcijā ir iekļautas 10 jaunas garšas, kuras var apvienot ar jūsu iecienītākajiem cepumiem.

• Šokolādes pilienu sīrups 
• Šokolādes piparmētru sīrups 
• Šokolādes karameļu sīrups 
• Šokolādes zemesriekstu sīrups
• Šokolādes kokosriekstu sīrups
• Šokolādes lazdu riekstu sīrups
• Šokolādes iesala sīrups
• Šokolādes apelsīnu sīrups
• Šokolādes šūnveida sīrups
• Šokolādes Turkish Delight sīrups

Kā izrotāt siera kūku

Lai gan mēs izvēlējāmies izrotāt savu ar šokolādes karameļu sīrupu un vegāniskām šokolādes skaidām, ir tik daudz iespēju, kā izrotāt savas siera kūkas, lai tās joprojām būtu vegānas, saldētas ogas ir īpaši populāras, tomēr mums patīk arī Oreo gabaliņi vai pat biscoff izplatība!

 Priekš Oreo siera kūka, paņemiet divus Oreo un sasmalciniet tos kopā, izmantojot rullīti vai liela naža aizmuguri. Pēc tam novietojiet pusi Oreo drupatas uz pannas apakšas. Pārklājiet ar siera kūkas maisījumu. Pievienojiet atlikušos Oreo gabaliņus siera kūkas maisījumam.

Cepta pret neceptu siera kūku

Acīmredzot galvenā atšķirība starp ceptu un neceptu siera kūku ir gatavošanas process, bet ko tas nozīmē siera kūkas vispārējai garšai un siera kūkas tekstūrai?

Ceptai siera kūkai ir biezāka konsistence, savukārt bezcepšanas siera kūkai ir stingra tekstūra. Ceptai siera kūkai ir nepieciešama atdzesēšana, savukārt neceptai siera kūkai pēc salikšanas nav nepieciešama atdzesēšana.

Cik ilgi siera kūka glabājas ledusskapī?

Pareizi uzglabājot, siera kūka ledusskapī uzglabāsies līdz 2 nedēļām. Ja plānojat pasniegt siera kūku uzreiz, pēc salikšanas tā jāuzglabā ledusskapī. Tādā veidā siera kūka ilgāk saglabāsies svaiga.

Lai pagarinātu siera kūkas glabāšanas laiku, pirms uzglabāšanas hermētiskā traukā cieši ietiniet to pārtikas plēvē. 

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sacietētu siera kūka?

Laiks, kas nepieciešams, lai siera kūka sacietētu, ir atkarīgs no tā, cik bieza tā ir. Piemēram, siera kūka, kas pagatavota no ļoti biezas mīklas, prasīs ilgāku laiku nekā siera kūka, kas pagatavota no plānākas mīklas. 

Parasti cept siera kūkas sastingst lēnāk nekā neceptas siera kūkas, jo saldēšanas procesā ir nepieciešams ilgāks gaidīšanas laiks. 

Lai pārbaudītu, vai siera kūka ir gatava ēšanai, kūkas centrā ievietojiet zobu bakstāmo. Ja zobu bakstāmais iznāk tīrs, siera kūka ir gatava