Vegāniskas Ziemassvētku vakariņas

Tā kā Ziemassvētki ap stūri, tas lika mums aizdomāties par tiem, kas patīkami vakariņu receptes ko gaidām visu gadu. Neatkarīgi no tā, vai jūs alkstat kraukšķīgus cepti kartupeļi, grauzdēts sviesta skvošs vai garšīgi vegāniska mērce, nekas nav līdzīgs Ziemassvētkiem Vakariņas. 

Bet varbūt šie ir jūsu pirmie Ziemassvētki kā vegānam, vai varbūt tas ir jūsu pirmais uzņemšanas gads vakariņas saviem vegāniem draugiem un ģimenei, neuztraucieties! Mēs esam jums nodrošinājuši. 

Šodien mēs apskatīsim labākos Vegānu receptes lai jūs pārdzīvotu Ziemassvētku dienu. 

Sākot ar sākumu, mēs pārejam tieši pie brokastīm: 

Vegāniskas Ziemassvētku brokastis

Šī recepte ir lieliski piemērota, ja vēlaties sākt savu dienu ar kaut ko vieglu un veselīgu, bet tomēr iecietīgu. Tas ir pilns ar olbaltumvielām un šķiedrvielām un aromāts, lai jūs varētu justies labi, zinot, ka vienā ēdienreizē saņemat visu nepieciešamo, nezaudējot garšu. 

Vegāns Šakšuka 

Šīs ir vienas no mūsu iecienītākajām vegānu ziemas brokastīm, un kura būtu labāka diena, lai svinētu apmierinājumu un bagātību, nekā pat brokastīs. laiks! Mūsu vegānu Tofu Shakshuka ir pilna ar aromāts ar papriku, kajēnu, ķiplokiem un sīpoliem kopā ar jūsu iecienītāko garozo maizi un pētersīļiem. Šīs noteikti ir greznākās, sātīgākās vegānu brokastis. 

Lasiet vairāk par mūsu vegānu Šakšuku 

Vegānu ogu auzas 

Ja jums patīk ogu garšas, tad šīs ir brokastis jums! Ogu un auzu kombinācija padara šo par lielisku brokastu iespēju tiem, kam patīk vieglas brokastis ar svaigām garšām. Varat arī pievienot dažus riekstus, lai iegūtu papildu proteīnu.

Mūsu vegāniskās ogu auzas var pagatavot iepriekšējā vakarā vai arī no rīta. 

Lasiet vairāk par Out Vegan Berry Oats 

 Ja meklējat vairāk iedvesmas Ziemassvētku brokastīm, skatiet mūsu detalizēto ceļvedi Ziemassvētku brokastu idejas - mēs aplūkojam pūkainās amerikāņu stila pankūkas, kastroļus un daudz ko citu. 

Pārejot no brokastīm, tas ir laiks lai koncentrētos uz vakariņu idejas, tradicionāli laikā brīvdienu sezonu, vai īpaši Ziemassvētkos, draugi un ģimenes sasēžas kopā, lai ieturētu pilnu trīs ēdienu maltīti, tostarp uzkodas, pamatēdienu un desertu. 

Nav nekā sliktāka kā vegānam, kā nesaņemt tādas pašas iespējas kā visiem viesnīcas viesiem pusdienu galds, tāpēc esam izstrādājuši trīs ēdienu ēdienkarti saviem vegāniem viesiem.

Vegānu iesācēji 

Mums ir divas sākuma iespējas: Cepts Butternut skvošs & pastinaks Zupa, kas ir sirsnīgs zupa ar krēmīgu tekstūru, kas papildināta ar grauzdētu ķirbi sēklas, kas ir viegli piesātināti ar garšvielām un tiek pasniegti kopā ar siltu pitas maizi.

Vai arī mūsu fanu mīļākie Vegānu ķiploku pildītas sēnes un Ciabatta, kurā izmantota mūsu vislabāk pārdotā ķiploku un sēņu vegāniem piemērota mērce, sautētas sēnes un pētersīļi uz jūsu iecienītākās kraukšķīgās, kraukšķīgās Ciabatta maizes. 

Abus ēdienus ir viegli pagatavot iepriekš laiks un arī ļoti labi sasaldē, nemaz nerunājot par to, ka tie prasa godīgi vienkāršas sastāvdaļas kas nesalauzīs banku. 

Cepts Butternut skvošs & pastinaks Zupa

Cepts Butternut skvošs & pastinaks Zupa ir sildoša ziema zupa, pilns ar aromāts un barības vielas. Tas ir izgatavots ar saldumu butternut skvošs, pastinaki un burkāni, kas papildināti ar kraukšķīgām salvijas lapām un pasniegti ar sasildītu pitas maizi un pārkaisa ar grauzdētu ķirbi sēklas. 

Vegānu ķiploku sēnes un Ciabatta

Vegan ķiploku sēne Ciabatta ir garšīga uzkoda, kas apmierinās jebkuru apetīti. Tas ir piepildīts ar mūsu vislabāk pārdotajiem ķiploku sēņu vegāniem draudzīgā mērce un papildināta ar sagrieztām sēnēm, pētersīļiem un vegānu siers.

Vegānu vakariņas

Labi, mēs esam pārgājuši no sākuma, un tas ir laiks galvenajam notikumam, klasika vegāniskas vakariņas. Šogad mēs atvadāmies no garlaicības riekstu cepeti, un sveiki ideālajam Vegānu ēdiens tas tev nebūs garlaicīgi brīvdiena viesi.

Bet kur mēs vispār sākam? Sadalīsim to pa sadaļām 

Vegānu cepeši

Tradicionālās britu Ziemassvētku vakariņas sastāvēs no gaļas (parasti tītara), ko parasti pavada dārzeņi, piemēram, kartupeļi, burkāni, pastinaki, ziedkāposti, kāpostiutt., un mērci. 

Tomēr, ja runa ir par ēdiena gatavošanu vegānu svētku receptes, mēs aizstājam dzīvnieku izcelsmes produktus pret augu izcelsmes pieeju. 

Pirmā lieta, ko mēs apskatīsim, ir tītara alternatīvas. 

Vegānu sēņu Velingtona 

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana vegānu centrālais elements jūsu Ziemassvētkos vakariņas, šī ir garšīga sēne un saldais kartupelis Wellington, kas apkalpo līdz 8 viesiem, un ēdiena gatavošana aizņem tikai 1 1/2 stundu. 

Sastāvdaļas: 

• 90 g kaltētu cūku sēņu
• 2 ēdamkarotes olīvu sīpolu 
• 1 vidējs balts sīpols 
• 2 lieli saldie kartupeļi sagriezti mazos kubiņos 
• 250 kastaņu vai pogas sēnes
• 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas 
• 2 tējk žāvētas rozmarīns 
• 2 tējk žāvēta salvija
• 100 g mīkstas rīvmaizes 
• 30 g valriekstu 
• 30 g žāvētas dzērvenes 
• 1 tējkarote zemes muskatrieksta
• 2 bezpiena kārtainās mīklas loksnes (320g) 
• kviešu miltu 
• 4 ēdamkarotes auzu piena 
• 2 tējk sinepes

Metode: 

solis 1: Ievietojiet sēnes karstumizturīgā bļodā un pievienojiet 500 ml verdoša ūdens no tējkannas, lai tās pārklātu. Samaisiet un nospiediet tos, lai tie būtu labi pārklāti, un pēc tam atstājiet tos uzsūkties.

Solis 2: Lielā pannā apcep sīpolu un sēnes olīveļļa 20 minūtes uz vidējas uguns, ļaujot tām samazināties.

Solis 3: Pievienojiet sēņu maisījumam ķiplokus un saldos kartupeļus, pēc tam sēnes un verdošu ūdeni. Pagatavojiet vēl 12 minūtes, līdz ūdens ir uzsūcis un saldie kartupeļi ir mīksti. 

Solis 4: Pievienojiet garšaugus, rīvmaizi, riekstus un ogas - pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Solis 5: Kad maisījums ir stingrs, noņemiet no plīts, pilnībā uzsūcot ūdeni. 

Solis 6: Uzkarsē cepeškrāsni 200C/180C ventilators/gāze 6

Solis 7: Izrullējiet mīklu uz viegli ietaukotas cepešpannas (vai uz cepešpannas pergamenta papīra).

Solis 8: Ar karoti lieciet atdzesēto pildījumu mīklas lapas vidū, atstājot dažus cm abās pusēs. 

Solis 9: Sajauciet kopā sinepes un auzu pienu, lai izveidotu savienojošu pastu

Solis 10: Virsū uzklājiet otro mīklas lapu, nospiežot un veidojot mīklu virs pildījuma, lai noņemtu gaisu. 

Solis 11: ar dakšiņu vai nazi saduriet konditorejas izstrādājuma augšdaļu 

Solis 12: Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm līdz zeltainai krāsai. 

Solis 13: Pirms sagriešanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. 

Alternatīvi, vēl viens mūsu fanu iecienītākais galvenais papildinājums jūsu Vegānu vakariņas ir klasika: 

Vegānu maltās gaļas un sīpolu pīrāgs 

Šis mutē laistošais vegānu malto gaļas pīrāgs pabaro līdz pat 6 vegāniem viesiem un ir ideāls papildinājums jūsu ēdienam. vegānu svētku receptes - un neapšaubāmi iecienītākais šeit Skinny Ēdiens Co štābs. 

Sastāvdaļas:

• 1 bezpiena kārtainās mīklas loksne (320g)
• 3 ēdamk olīveļļa 
• 2 Vidēji balti sīpoli 
• 3 ķiploka daiviņas, maltas 
• 250g bez gaļas 'Vegan Mince' - mums garšo “Bezgaļas fermas — augu valsts maltā gaļa”
• 450 ml dārzeņu buljona - mēs izmantojam Knorr dārzeņu buljona kubus 
• 400ml Sīpolu mērce - Mēs sekojam Cup Of Kale's Viegls vegāns Sīpolu mērce Recepte šeit. 

Metode: 

Solis 1:  Lielā pannā pievienojiet sīpolu un sautējiet 5 minūtes uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Solis 2: Pievienojiet ķiplokus un pievienojiet sāli un piparus un sautējiet vēl 2 minūtes. 

Solis 3:  Pievienojiet malto gaļu

Solis 4:  Pievienot mērci un dārzeņu buljonu uz pannas un atstāj uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tas samazinās un kļūst biezs.

Solis 5: Uzkarsē cepeškrāsni līdz Gas Mark 4

Solis 6: Pārlejiet tagad atdzesēto maltās gaļas maisījumu uz kastroli ēdiens, uzlieciet uz augšu mīklas izstrādājumu un vairākas reizes saduriet ar dakšiņu. 

Solis 7: Saspiediet malas kopā un ievietojiet cepeškrāsnī cepties uz 40 minūtēm.

Tātad jūs esat izveidojis savu galveno pievilcību, taču jums ir grūtības ar to, kādus dārzeņus pagatavot kā daļu no jūsu svētku mielasts, lieliski ir tas, ka runa ir par vegānisku ēdienu gatavošanu, grauzdēti dārzeņi, siltas garšvielas un citi klasiski Ziemassvētku piedevas parasti ir vegāniem draudzīgi, un tas vairāk ir saistīts ar veidu, kādā mēs tos gatavojam. 

Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem svētku sezona dārzeņus, ko savienojam ar mūsu Vegānu centrālais elements. Izvēlieties savu iecienītāko cepti dārzeņi un izveidojiet savu unikālo ēdienkarti. 

• Medus glazēti burkāni - izmantojot mūsu 100% Vegāniem draudzīgs medus, mēs paplātē cep mūsu burkānus ar galiem joprojām, ar maltiem melnajiem pipariem un rozmarīns.
• Kraukšķīgi cepeti - izmantojot saulespuķu eļļu, ķiplokus un rozmarīns 
• Grauzdēti ziedkāposti 
• Kalti zirņi 
• Cepiet skvošu
• Zaļās pupiņas 
• Ķiploki & Rozmarīns Briseles kāposti 
• Grauzdēts Sarkans vai Zaļie kāposti 
• Pastinaks ar kļavu sīrupu 

Vegānu mērce

 mērce ir Ziemassvētku virsotne vakariņu ēdienkarte, bez tā mēs būtu pazuduši. 

Par laimi, ir simtiem noderīgu Vegānu mērce receptes, kas var palīdzēt pievienot aromāts uz savu vakariņu ballīte. šeit ir mūsu 3 populārākās izvēles. 

1. Džeimija Olivera Vegānu mērce 
2. M&S rūpnīca Virtuve mērce 
3. Vegāns Bisto Sīpolu mērce 

Līdzās savam mīļākajam mērce, mums patīk vakariņas apvienot ar dzērveņu mērce, piparmētru mērce un sinepes. 

 Vegānu Ziemassvētki kūka 

Nē Svētku sezona būtu pilnīgs bez garšīgs ēdiens kas ir Ziemassvētki kūka, ar masīvu garšas uzliesmojums, šis augu bāzes augļains kūka ir pilns ar jūsu iecienītākajiem žāvētiem augļiem no audzēšanas līdz svētku dzērvenes. 

Sastāvdaļas: 

• 1 kg jauktu augļu (jāņogas, sultānas, izaugušas un dzērvenes)
• 1 apelsīna sula 
• 1 citrona sula
• 150ml ruma 
• 250g Kokosriekstu eļļa 
• 200 g brūnais cukurs 
• 175 g parasto miltu 
• 100 g maltas mandeles
• 4 ēdamkarote čia sēklu
• 1/2 tējk cepamais pulveris 
• 1 tējkarote malta kanēļa 
• 1/4 tējkarotes maltas krustnagliņas 
• 1 tējk Vaniļas siera kūkas aromatizētājs 

Metode: 

Solis 1:  Lielā katliņā uz vidējas uguns samaisa rumu, jauktos augļus, apelsīnu sulu, citronu sulu un cukuru, labi samaisa un uzvāra. 

Solis 2: Kad tas ir uzvārījies, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, līdz cukurs ir izšķīdis. 

Solis 3: Ļauj atdzist 30 minūtes 

Solis 4: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 50C/130C ventilators/gāze 2.

Solis 5: Kūkas formu izklāj ar cepamo papīru

Solis 6: Sajauc Chia sēklas ar 150 ml ūdens, līdz veidojas želeja 

Solis 7: Apvienojiet pārējās sastāvdaļas ar augļu maisījumu, pievienojiet čia sēklas un labi samaisiet.

Solis 8: Pārliek uz cepešpannas - cep 2 stundas 

Final Domas 

Mēs ceram, ka šī rokasgrāmata ir palīdzējusi jums izplānot pirmos vegānu Ziemassvētkus vakariņas! Ja jums ir kādi jautājumi par to, kā pagatavot savu pirmo vegānu maltīti, lūdzu, sazinieties ar mūsu kontaktu lapu. Mūs varat atrast arī Facebook, Twitter un Instagram 

Lai iegūtu papildinformāciju par to, kā vislabāk kleita jums Ziemassvētku galda rotājumi, skatiet mūsu noderīgo ceļvedi.