Kādus Ziemassvētku ēdienus es varu pagatavot iepriekš?

 
Ziemassvētki ir tepat aiz stūra, un mēs visi zinām, ka nav labāka veida svinēt svētku sezonu kā kopā ar ģimeni un draugiem. Bet pirms sākat gatavot kādu tradicionālu ēdienu, kāpēc gan nepamēģināt ko jaunu? Ir daudz garšīgu ēdienu, ko var pagatavot iepriekš un uzglabāt līdz nepieciešamībai. No ceptiem kartupeļiem līdz cūkām segās, šeit ir mūsu ieteikumi par dažām mutē laistošām Ziemassvētku receptēm, kuras varat sagatavot iepriekš, lai ietaupītu gatavošanas laiku.

Cepti kartupeļi

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus viņu apmeklējuma laikā, tad kartupeļu cepšana ir viens no labākajiem veidiem, kā iet, tie neapšaubāmi ir jebkuras cepta vakariņas virsotne, un tos var viegli pagatavot jau iepriekš. 

Ir burtiski simtiem dažādu ceptu kartupeļu recepšu, no kurām izvēlēties, un var paiet kāds laiks, lai starp visām iespējām atrast savu iecienītāko recepti. 

Neatkarīgi no tā, vai jums patīk klasiski kraukšķīgi zosu taukos vārīti kartupeļi vai vēlaties tos ietērpt ar rozmarīna un ķiploku eļļu, metode paliek nemainīga. 

Mūsu iepriekš sagatavotajiem cepešiem mēs pagatavosim klasisku iecienītāko, ar zosu taukiem (vai pīļu taukiem), rozmarīnu un ķiplokiem. Tie ir vislabākie kraukšķīgie kartupeļi, un tie lieliski saderēs ar jūsu svētku iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, mājās gatavotu mērci un garšīgi sānu ēdieni, piemēram, ziedkāpostu siers.  

Sastāvdaļas:

• 1 kg sarkano rožu kartupeļu 
• 250 g zosu tauki
• 3-5 svaiga rozmarīna zariņi 
• 4 lielas ķiploku daiviņas 
• Sāls un pipari pēc garšas

Metode:

Solis 1: Uzkarsē krāsni līdz 200 ° C / 400 ° F.

Solis 2: Pirms mizošanas kartupeļus noskalo un nomazgā 

Solis 3: Sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās atkarībā no izmēra.

Solis 4: Lielā cepšanas veidnē izlejiet zosu taukus un ievietojiet tos cepeškrāsnī, lai uzkarsētu un sašķidrinātu.

Solis 5: Tikmēr vāriet kartupeļus 3–7 minūtes.

Solis 6: Nosusiniet kartupeļus, izmantojot dakšiņu, izveidojiet rupjas kartupeļu virsas, kas palīdzēs iegūt unikālu kraukšķīgu apdari. 

Solis 7: Izņemiet zosu taukus no cepeškrāsns, pievienojiet ķiplokus un rozmarīnu, pēc tam kartupeļus

Solis 8: Apviļojiet kartupeļus zosu taukos, pēc garšas pārberiet sāli un piparus 

Solis 9: Ļaujiet atdzist, ielieciet ledusskapī, līdz esat gatavs gatavot (to var izdarīt iepriekšējā dienā) 

Solis 10: Kad tas ir gatavs gatavošanai, ievietojiet to cepeškrāsnī uz 50 minūtēm, laiku pa laikam aplejot. 

Cūkas segās

Klasisks britu ēdiens, cūkas segās tradicionāli ēd Ziemassvētku dienā, taču to var baudīt arī visus ziemas mēnešus. Cūkas segās receptes ir vienkāršas, šie garšīgie gardumi tiek pagatavoti, izmantojot desas, kas ietītas ar speķa gabaliņiem. Tie ir visvieglāk pagatavojamie ēdieni, un tos var pagatavot vairākas dienas iepriekš vai mājās, atkarībā no tā, cik organizēti jūs gatavojaties. uz lielo dienu. 

Taču var droši teikt, ka bez šiem svētku piedevām neiztikt neviena vakariņa ballīte, jo dažiem tie ir galvenais Ziemassvētku vakariņu indikators līdzās svētku tītaram. 

Lai gan tās var šķist vienkāršas desiņas bekonā, tajās ir viss, kas ir Ziemassvētku garšas, un atgādina mums par mūsu iecienītākajām svētku garšām.

Sastāvdaļas:

• 12 desiņas (var izmantot mazas kokteiļdesiņas vai lielākas desiņas, atkarībā no vēlamā rezultāta)
• Smoked Streaky Becon Rashers 

Metode:

Solis 1: Paņemiet savas 12 desiņas un cieši aptiniet katru bekona šķēlīti ap vienu, pārliecinoties, ka bekons nepārklājas. 

Solis 2: Izmantojot cepampapīru, lieciet desiņas uz cepeškrāsns trauka un cepiet apmēram 10-15 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos (gāzes atzīme 4) 

Solis 3: Lai uzsildītu Ziemassvētku vakariņas bez stresa, vienkārši ievietojiet tās cepeškrāsnī uz 3–5 minūtēm, lai tās kārtīgi uzsiltu. 

Ziemassvētku kūka

Šī recepte ir lieliski piemērota, ja meklējat desertu, kura pagatavošanai nav vajadzīgs ilgs laiks. Ziemassvētku kūku parasti gatavo no žāvētiem augļiem, piemēram, sultāniem, rozīnēm, jāņogām, cukurotām mizām, glazētiem ķiršiem, vīģēm, datelēm, ananāsiem, apelsīniem, citronu, laimu, ingveru, mandelēm, lazdu riekstiem vai valriekstiem, bet bieži vien tiek pielāgota atkarībā no vēlamos augļus. 

Ziemassvētku kūka ir jāpagatavo vairākas nedēļas iepriekš, lai kūka uzsūktu alkoholu un iegūtu labāko desertu, kas sekos jūsu gardajām vakariņām. 

Sastāvdaļas:

• 1 kg žāvētu augļu 
• 1 apelsīns 
• 1 citrons
• 150 ml brendijs 
• 250 nesālīts sviests 
• 200 g brūnais cukurs 
• 100 g maltas mandeles
• 175 Vienkāršie milti 
• 1/3 tējk cepamais pulveris
• 2 tējkarotes jauktas garšvielas 
• 1 tējk Kanēļa sīrups 
• 4 lielas olas 
• 1 tējk Vaniļas sīrups 

Metode: 

Solis 1: Izmantojot vidēju pannu, uz vidējas uguns uzlieciet 1 kg žāvētu augļu, citrona un apelsīna miziņu un sulu, 150 ml brendija, sviestu un brūno cukuru.

Solis 2: Kad tas ir uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet uguni un turpiniet 5–8 minūtes viegli vārīties, pēc tam pilnībā noņemiet no uguns un ievietojiet to bļodā, lai 30 minūtes atdzesētu. 

Solis 3: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem pēc Celsija (vai 130 grādiem pēc Fārenheita) gāzes atzīmes 2.

Solis 4: Izklājiet savu kūkas formu ar pergamenta papīra kārtu un aptiniet to ar papildu avīzes kārtu un no ārpuses piesieniet to - Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka barošanas laikā no kūkas neizplūst šķidrums. 

Solis 5: Pievienojiet pārējās sastāvdaļas augļu maisījumam, ieskaitot miltus, maltas mandeles, cepamo pulveri, jauktās garšvielas, kanēļa sīrupu, vaniļas sīrupu un olas, un labi samaisiet. 

Solis 6: Pievieno sagatavotajā kūkas formā un cep cepeškrāsnī 2 stundas. 

Solis 7: Izņem kūku no cepeškrāsns un ar iesmiņu, dakšiņu vai mazu asu priekšmetu iedur kūkas augšpusē caurumus, aplejot ar 2 ēdamkarotēm brendija. 

Solis 8: Ik pēc divām nedēļām pabarojiet kūku ar aptuveni 1–2 ēdamkarotēm brendija 

Solis 9: Nebarojiet kūku nedēļu iepriekš 

Solis 10: Izveidojiet pūdercukuru, ko likt virsū jūsu svētku augļu kūkai. 

Jorkšīras pudiņi

Tie ir tradicionāli britu ēdieni, kas tiek baudīti kopš viduslaikiem. Tos tradicionāli pasniedz kopā ar ceptu liellopa gaļu, tītaru vai zosu, taču tie lieliski papildina arī citus pamatēdienus, piemēram, jēra stilbus un krupjus bedrē. 

Lieliskā šo klasisko svētku kārumu priekšrocība ir tā, ka to pagatavošana aizņem tikai 3–4 minūtes, un tos var pagatavot iepriekš, lai ietaupītu dārgo laiku. 

Sastāvdaļas: 

• 150 Vienkāršie milti 
• 4 lielas olas
• 200ml piena 
• saulespuķu eļļa

Metode: 

 Labāko Jorkšīras pudiņu pagatavošanas atslēga ir cepeškrāsns temperatūra, jorkšīras pudiņus gatavo uz lielas uguns aptuveni 230C/ventilators 210C/gāze 8.

Solis 1: Uzkarsē cepeškrāsni 

Solis 2:  Sagatavojiet savas Jorkšīras pudiņa formas, veidnēs pievienojot vienmērīgu daudzumu saulespuķu eļļas (nepieciešams aptuveni tikai 1 cm eļļas) - Ievietojiet veidnes cepeškrāsnī, lai uzsildītu eļļu. 

Solis 3: Pagatavojiet mīklu, bļodā pievienojot 150 g parasto miltu un saputot 4 olas miltos līdz gludai.

Solis 4: Pakāpeniski pievienojiet pienu un turpiniet maisīt, līdz maisījums ir bez kunkuļiem.

Solis 5: Garšojiet mīklas maisījumu 

Solis 6: Ielejiet mīklu katrā Jorkšīras pudiņa formas daļā un lieciet atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 20-25 minūtēm, šajā laikā pudiņi būs sākuši uzpūsties un kļuvuši zeltaini brūni. 

Solis 7: Uzglabāšanai iepriekšējā dienā varat atdzesēt vai sasaldēt, un nākamajā dienā atkārtoti uzsildīt, pievienojot cepeškrāsnī uz cepešpannas uz 5 minūtēm. (Alternatīvi, jūs varat vienkārši iepriekš pagatavot mīklas maisījumu un atdzesēt, līdz tas ir nepieciešams). 

Ziemassvētku dienas mērces 

Nevienas Ziemassvētku vakariņas nebūtu pilnīgas bez jūsu iecienītākajām mērcēm, neatkarīgi no tā, vai tā ir klasiska dzērveņu mērce, ko pievienot svētku tītaram, vai piparmētru mērce, ko pievienot kāpostu receptēm. Šeit ir dažas ātras un efektīvas mērču receptes, kuras var pagatavot nedēļas iepriekš lielajai dienai un joprojām satur daudz garšu. 

Maizes mērce

Maizes mērce ir cepešu vakariņu pamatelements, tomēr tiek uzskatīts, ka tā ir vairāk iegūta garša. Maizes mērce tiek pagatavota no sviesta, sīpoliem, krustnagliņām un ķiplokiem ar šķipsniņu svaigi rīvēta muskatrieksta, lai apvienotu krēmīgu riekstu vakariņu laiku. garšviela. 

Sastāvdaļas: 

• 600ml piena
• 50 nesālīts sviests 
• 1 mazs baltais sīpols 
• 5 krustnagliņas 
• 2 Ķiploka daiviņas 
• 3 timiāna zariņi
• 100 g baltās rīvmaizes 
• 4 ēdamkarotes viena krējuma 
• Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta 

Metode: 

Vidējā pannā uz lēnas uguns vāra pienu, sviestu, sasmalcinātu sīpolu, krustnagliņas, ķiplokus un zaļumus kopā 20 minūtes, izkāš šķidrumu un iemaisa krējumu, muskatriekstu, sāli, piparus un rīvmaizi, to var pagatavot līdz trim dienām. uzlabots, un to var jebkurā laikā uzsildīt uz plīts 3-5 minūtes. 

Piparmētru mērce 

Vienkārša mērce, ko mēs mīlam pārliet ar saviem zaļajiem dārzeņiem un iecienītākajiem svētku sānu ēdieniem, vai klasisks staļlis pie vakariņu galda. Piparmētru mērce ir visvieglāk pagatavojama mērce. 

Sastāvdaļas: 

• 50 g Demerara cukura
• 240 ml iesala etiķis
• 3 lielas saujas piparmētru 

Metode: 

Smalki sakapājiet piparmētras (alternatīvi izmantojiet nelielu virtuves kombainu) un pievienojiet cukuru un piparmētras un samaisiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst, novietojiet to ledusskapī uz 15 nedēļām. 

Dzērveņu mērce 

Šis atkal ir tradicionāls Ziemassvētku ēdiens, kas vislabāk ir savienots ar svētku tītara šķēlītēm. Dzērveņu mērce ir Ziemassvētku esence, un to nav iespējams aizmirst pie vakariņu galda jūsu vakariņām. 

Sastāvdaļas: 

• 100g gaišais muskovado cukurs 
• 100 ml apelsīnu sulas 
• 250 g svaigas vai saldētas dzērvenes

Metode: 

Vidējā pannā uzvāra apelsīnu sulu un cukuru, iemaisot dzērvenes, līdz tās ir mīkstas, bet nav līdzīgas ievārījumam (parasti tas aizņem apmēram 8-10 minūtes atkarībā no tā, vai lietojat svaigu vai saldētu). Šo mērci var pagatavot līdz 10 dienām iepriekš, un līdz lietošanai jāuzglabā ledusskapī.