Ziemassvētku šokolādes žurnāls

Ziemassvētki ir tepat aiz stūra! Kāds ir labāks veids, kā svinēt, nekā ar gardu svētku šokolādes žurnālu? Šī Šveices rullīša stila kūka, kas papildināta ar jūsu iecienītāko šokolādes sīrupu Skinny Food Co, kas pildīta ar mūsu vislabāk pārdoto šokolādes smērvielu un papildināta ar pūdercukuru un svaigiem augļiem, ir ideāli piemērota vakariņu ballītēm vai Ziemassvētku vakaram tuvojoties. iedomājieties saldu našķi ar iecienītākajiem dzērieniem vai karstajiem dzērieniem. 

Sastāvdaļas: 

Kūku maisījumam: 

• 3 olas
• 75 g pūdercukura 
• 1 ēdamkarotes kakao pulvera 
• 50 g parasto miltu 
• 1 Kcal sviesta aerosols 

Pildījumam: 

• Šokolādes šokolādes smērvielad (Izvēles garšas no Lazdu piens, Šokolādes lazdu rieksts, Baltā šokolāde un avenes or Šokolādes apelsīns) 

Papildinājumam:

• Pūdercukurs dekorēšanai 
• Šokolādes sīrups (Šokolādes pilienu, šokolādes zemesriekstu, šokolādes šūnveida, šokolādes piparmētru, šokolādes turku gardumu, šokolādes apelsīnu, šokolādes iesala bumbiņu, šokolādes lazdu riekstu, šokolādes kokosriekstu, šokolādes karameļu garšas pēc izvēles) 

Kā izveidot šokolādes žurnālu 

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādi / gāzes atzīme 4. Izmantojiet 1 Kcal sviesta aerosolu, lai ietaukotu un izklātu 9 x 13 collu pannu ar cepampapīru.

2. Sāciet ar kūku maisījuma gatavošanu: paņemiet vidēju bļodu, atdaliet olu baltumus un saputojiet kopā līdz stingrībai. Mēs īslaicīgi izmantosim dzeltenumus, uzglabājiet tos atsevišķā tīrā bļodā.

3. Dzeltenumiem pievieno cukuru un sakuļ, līdz tas sabiezē.

4. Izsijājiet šokolādes pulveri pār olām un turpiniet putot. 

5. Sajauc olu baltumus ar olu dzeltenumiem, to izmanto, veicot “locīšanas procesu”, kas ir mazāk neregulārs nekā maisīšana un ietver maisījumu locīšanu savā starpā. 

6. Vēlreiz uzmanīgi iemaisiet izsijātos miltus kūkas maisījumā. 

7. Ielejiet maisījumu sagatavotajā ar pergamentu izklātā formā un cepiet maksimāli 13 minūtes. 

8. Izņemiet no cepešpannas un atstājiet sūkli nožūt uz smalcināšanas dēļa - Ir svarīgi cepeškrāsni sarullēt, kamēr tā vēl ir silta, pretējā gadījumā velmēšanas procesā tā sadalīsies. Izrullējiet cepumu ar tīru dvieli cilindra formā un ļaujiet tai atdzist.

9. Izritiniet kūkas maisījumu, kad tas ir nedaudz atdzisis un uzklājiet uz jūsu izvēlēto šokolādes smērvielu. Mēs iesakām vai nu balto šokolādi un aveņu, vai šokolādes apelsīnu. Re-roll vienreiz pārklājumu. 

10. Uzpildiet šokolādes sīrupu pēc jūsu izvēles – mēs iesakām Šokolādes apelsīns or Šokolādes lazdu rieksts.

11. Putekļus ar pūdercukuru vai svaigiem augļiem, lai iegūtu gatavus rezultātus, un tas ir jūsu ideālais Ziemassvētku žurnāls. 

Kāda ir atšķirība starp Yule Log Cake un Swiss Roll?

Yule apaļkoku kūku veido biskvīta kūka, kas sarullēta un pēc tam piepildīta ar šokolādes smērējumu, savukārt Šveices rullīti veido biskvīta kūka, kas sarullēta un pēc tam pildīta ar krējuma siera glazūru vai ievārījumu. 

Galvenā atšķirība starp šiem diviem gardajiem desertiem ir kopējais dizains un noformējums, savukārt Šveices rullīšu sūklis parasti ir sausa kūkas pamatne, ar krēmīgu pildījumu, Yule pagali pēc sarullēšanas tiks pārklāti ar šokolādes sviesta krējumu vai mērci. šokolādes vai krējuma maisījuma pildījums. 

Baļķa tekstūra parasti tiek izveidota, paņemot atdzesētu kūku un nogriežot dakšiņu līdzās virsmai un sāniem, lai izveidotu paredzētās līnijas, piešķirot baļķiem izskatu un beidzot ar pūdercukuru. 

Cik ilgi glabāsies Yule žurnāli? 

Lielākajai daļai šokolādes kūku ir līdzīgs kalpošanas laiks neatkarīgi no tā, vai tā ir kūka vai klasiska cepta kūka. Šokolādes kūku iesakām uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Citas svētku kūkas, piemēram, Ziemassvētku kūka vai Panetonne, uzglabāsies nedaudz ilgāk.