Atpakaļ uz veselīgu dzīvesveidu
Veselīga dzīvošana

Kā vegāns man palīdzēja izdzīvot no hroniskas aknu slimības

Kā vegāns man palīdzēja izdzīvot no hroniskas aknu slimības | theskinnyfoodco

Kā vegāns man palīdzēja izdzīvot no hroniskas aknu slimības

Iepazīstieties ar Āronu! Ārons Kalders raksta emuārus uzņēmumam The Skinny Food Co un stāsta par savu hronisko aknu slimību diagnozi un to, kā vegāniskais režīms ietekmēja viņa veselību.

2022. gada februārī apritēs mana 6 gadu vegāna jubileja, un es esmu izbaudījis katru tā mirkli! No veģetārieša kļuvu par vegānu pēc pāris dokumentālo filmu “Resni, slimi un gandrīz miruši” un “Forks Over Knives” noskatīšanās.

Kā veģetārietis es domāju, ka esmu ļoti veselīgs un mans uzturs bija bez nežēlības, taču tas bija tālu no patiesības. Dokumentālās filmas atklāja manas acis uz augu izcelsmes uztura ieguvumiem veselībai, un pēc paša veiktā pētījuma es domāju, ka es to pamēģināšu dažas nedēļas, lai noskaidrotu, vai es jūtu ieguvumus.

Es biju gandrīz pārliecināts, ka nevaru iztikt bez siera un ka man paliks slikti olbaltumvielu un citu vitāli svarīgu uzturvielu trūkuma dēļ, ko mums liek domāt, ka varam iegūt tikai no gaļas un piena produktiem. Es esmu arī ļoti uzmanīgs ar pārtiku, un man ir sagaidāms, ka man būs garlaicīgi, ēdot ierobežotu diētu.

Pēc lēnām divām nedēļām, pāris kļūdām (kāpēc visā liek piena pulveri?) palika vieglāk un aizķērās un atpakaļceļa vairs nebija. Man netrūka ne siera, ne olu, un atklāju, ka gandrīz jebkuru maltīti var pārvērst par vegānu.

Jauna diēta lika man eksperimentēt virtuvē, un piedzima vegānu emuāru autors “Aaron Calder Vegan”. Es sāku publicēt ziņas Instagram, un mani sekotāji pacēlās un iedvesmoja mani izmēģināt unikālākas receptes.

Kopš 2012. gada es slimoju ar hronisku aknu slimību, un jau pēc dažām nedēļām, kad ievēroju jauno diētu, es sāku pamanīt, ka man ir vairāk enerģijas, uzlabojās garastāvoklis, zaudēju lieko svaru, mani mati un nagi kļuva biezāki, āda kļuva skaidrāka un Es biju modrāks.

Pēc kārtējās pārbaudes pie mana speciālista viņi nespēja noticēt maniem testa rezultātiem. Mans asinsspiediens un holesterīns bija ideāli, un manas aknas darbojās labāk nekā jebkad agrāk.

Tas man lika vēl apņēmīgāku ievērot diētu. 5 gadu laikā kopš sākotnējās pārbaudes mana aknu veselība ir uzlabojusies, un skenēšana ir uzrādījusi ievērojamus uzlabojumus saistībā ar manu cirozi. Tā kā es jutos tik labi, es pievienojos sporta zālei 2021. gada aprīlī un esmu bijis gandrīz katru dienu. Tas bija kaut kas, ko es nekad nedomāju, ka tas būtu iespējams manas diagnozes dēļ.

Lielākā daļa cilvēku domā, ka vegāni pārtiek no lēcām un salātiem, taču izvēle tagad ir neierobežota. Man patīk pagatavotas brokastis ar tofu kulteni (garšo pēc olas) uz grauzdiņiem, vafelēm un pankūkām.

Skinny Billionaire smilšu kūku sīrups lieliski sader ar pankūkām, vafelēm, putrām un palīdz man sekot līdzi kalorijām. Esmu mazliet kafijas atkarīgais, un jūs nevarat pārspēt filtra kafiju, kas pagatavota ar barista auzu pienu un Skinny Cookie Dough sīrupu.

Pusdienās es mēdzu ieturēt smūtiju/kokteiļus, kuros es sajaucu pēc iespējas vairāk uzturvielām bagātu pārtikas produktu, lai dzertu. Gandrīz vienmēr tas ir auzu, banānu, proteīna pulvera, kviešu zāles, spirulīnas, ingvera, kurkuma un sēklu maisījums.

Kad man ir vajadzīgas uzkodas, uz grauzdiņiem ēdīšu pārslu batoniņu vai zemesriekstu sviestu. Vakariņas ir mana mīļākā dienas maltīte, un katru vakaru es ēdīšu kaut ko citu. Vakariņu klāstā ietilpst Budas bļodas, makaroni, burgeri, picas, steiks un čipsi (jā, vegānu steiks pastāv), burgeri, cepamie ēdieni un karijs.

Man patīk vegānu diēta, kad es gatavoju katru ēdienreizi, ne tikai ir daudz dažādu sastāvdaļu, ko varu izmantot, sākot no pupiņām, tofu, lēcām un beidzot ar izsmieklu gaļu, un tās parasti vienmēr ir veselīgākas. Es izvairos no apstrādātas pārtikas un pieturos pie veseliem graudiem un daudz svaigu dārzeņu.

Man patīk palutināt sevi ar kādu no savām siera kūkām, ko gatavoju no Indijas riekstiem un tumšās šokolādes. Es gatavoju arī rupju šokolādes kūku, kas, manuprāt, ir labāka par parastu kūku, kas pagatavota no olām un piena produktiem.

Es vienmēr saku cilvēkiem, ka kļūt par vegānu ir viena no labākajām izvēlēm, ko jebkad esmu izdarījis, jo vienkārši mainot to, ko es ēdu, ir milzīga ietekme uz manu veselību, vidi un, protams, dzīvnieku labturību. Kāpēc gan nepamēģināt to pāris nedēļas, un es varu derēt, ka jūs nekad neatskatīsities kā es.

Sekojiet Āronam

Instagram: @aAroncaldervegan

Tīmekļa vietne: https://aaroncaldervegan.com/

YouTube: Ārons Kalders, vegāns

 

 

Share

Jums varētu patikt
Ar ko mūsu zema ogļhidrātu satura konjac rīsi ir tik īpaši? | theskinnyfoodco
Ar ko mūsu zema ogļhidrātu satura konjac rīsi ir tik īpaši?
Ja jūs jau esat mūsu lojāls klients, jūs, iespējams, zināt, cik populārs ir mūsu 4 kaloriju Shirataki vājās nūdeles ar zemu ogļhidrātu saturu ir. Tāpēc mēs domājām, ka paplašināsim savu zemo ogļhidrātu klāstu un piedāvāsim jums jaunu Konjac rīsi ar zemu ogļhidrātu saturu!
Lasīt vairāk
Labākie produkti, kas savienojami ar mūsu vājo šķīstošo kafiju | theskinnyfoodco
Labākie produkti, kas savienojami ar mūsu šķīstošo kafiju
Mēs esam izveidojuši sarakstu ar labākajiem Skinny Food Co produktiem, ko izmantot kopā ar mūsu Skinny šķīstošo kafiju!
Lasīt vairāk

Pievienojieties mūsu VIP sarakstam Visām novājinātajām lietām

Esiet pirmais, kas uzzina par jaunām garšām un ekskluzīviem piedāvājumiem.