Glutēnu nesaturošs ceļvedis

Par godu Lipeklis Bezmaksas izpratnes mēnesis, mēs, The Skinny Food Co, domājām, ka atvēlēsim kādu laiku, lai apspriestu, ko nozīmē būt Bezglutēna, daži no mūsu iecienītākajiem Bezglutēna receptes un kā pagatavot veselīgu alternatīvas bez lipekļa var baudīt visa ģimene. 

Pārtika bez glutēna pēdējo desmit gadu laikā ir kļuvuši arvien populārāki. Daudzi cilvēki izbauda Ieguvumi veselībai saistīta ar došanos lipekļa un daudzi citi vienkārši vēlas izmēģināt jaunas receptes. Lai gan nav oficiālas definīcijas tam, kas ir a bezglutēna pārtika, tas parasti nozīmē jebkuru produktu, kas izgatavots bez kviešu milti, mieži, rudzi vai auzas.

Kas ir pārtikas produkti Lipeklis Bezmaksas?

Patiesībā ir daži uzturs bez lipekļa veidi, no tiem, kas cieš ar celiakija vai tiem, kuri cenšas samazināt savu lipeklis uzņemšana neatkarīgi no a kviešu alerģija, apskatīsim dažus no uzturs bez lipekļa stili. 

Celiakija 

Tas neapšaubāmi ir vispazīstamākais lipeklis nepanesības diēta, to arī ir visgrūtāk uzturēt, jo pret to nevar izārstēt celiakija, cilvēki ar celiakiju jāizvairās no visa lipeklis produktus visu laiku. 

1 no 100 Lielbritānijas ir Celiakija 

 Tiem, kam diagnosticēta Celiac slimība, ēšana lipeklis var izraisīt virkni simptomi no aizkaitināta sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās, slimības un caureja. Tas var būt diezgan nopietni, ar celiakija būdams an autoimūns traucējums kas uzbrūk jūsu imūnsistēmai un bojā tievo zarnu tā, ka jūs nespējat uzņemt barības vielas no pārtikas.

Neceliakijas glutēna jutība 

Zinātnieku jaunākais notikums ir kļuvis skaidrs, ka pacientiem, kuriem ir bijusi negatīva diagnoze Celiakija (Cilvēki, kuriem nav celiakija) turpina ciest ar lipeklis, kas nozīmē, ka tās nav celiakijas, bet lipeklis jūtīgs. 

Diemžēl ārstēšana paliek nemainīgs, pilnīga izvairīšanās no lipekli saturoša pārtika līdz minimumam samazināt simptomi. 

Tas ir mazāk bīstami nekā celiakija, jo organisms neuzbrūk savai imūnsistēmai, kā arī neliedz ķermenim reģistrēt barības vielas, tās ar lipeklis- jutīgums var būt vieglāks simptomi piemēram, sāpes vēderā un kairinātu zarnu sindroms (IBS) 

Tiek lēsts, ka 6–8% Apvienotās Karalistes iedzīvotāju cieš no vieglas slimības lipeklis- jutīgums. 

Kviešu alerģija 

Kviešu alerģija, ko dēvē arī par lipeklis alerģija visbiežāk sastopams bērniem, tas ir stingrs alerģija uz kviešu produkti, nevis jābūt 'lipekļa', kas nozīmē tos, kurus ietekmē a kviešu alerģija jāizvairās kviešu produkti bet spēj patērēt graudus, miežus un rudzus. 

Kāpēc kļūt Bezglutēna? 

Dažiem kļūstot lipekļa nav daļa no uztura prasībām, tomēr izvēle tiek veikta, lai uzlabotu svara zudums, samazina nogurumu vai sliktu veselība un uzlabot enerģijas līmeni. Kļūšanai ir vairākas pozitīvas puses lipekļa kas var ietekmēt fizisko un garīgo labsajūtu, apskatīsim dažus: 

• Palīdz novērst gremošanas problēmas, piemēram, vēdera uzpūšanos, caureju, aizcietējumus, IBS un gāzes. 
• Samazina nogurumu un zemu enerģijas līmeni – tiem, kas cieš no celiakija or lipeklis neiecietība bieži atzīmē simptomi slinkums vai nogurums, noņemšana kviešu lipeklis no viņu uztura ir palīdzējis uzlabot produktivitāti un enerģiju.
• svars-zaudējumu rezultāti - augstas kaloritātes pārstrādātas pārtikas izslēgšana un to aizstāšana ar olbaltumvielām un dārzeņiem noved pie veselīgāka uztura plāna.

Tomēr, daži mīnusi lipekļa ietver riskus uztura trūkums līmeņi - visbiežāk pacienti ar alerģiju pret kviešiem vai celiakijas bieži cieš no šķiedrvielu vai dzelzs deficīta. 

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana uzturs bez lipekļa Ir zināms arī kā viens no dārgākajiem diētām līdzās vegānismam, tas ir saistīts ar pārtikas produkti bez lipekļa izmaksas ir dārgākas par ražošanu un līdz ar to arī iegāde. Patiesībā, bezglutēna etiķete pārtika var maksāt līdz pat 3X vairāk nekā standarta lipeklis- saturs ēdiens

Līdzīgi kā vegānismā, ir produkti, kas ir “nejauši”. bezglutēna produkti' tomēr alternatīvas bez lipekļa parasti ir dārgākas, un tās var atrast vietējā lielveikala sadaļā “bezmaksas”. 

Kā iet Lipeklis bezmaksas

Kamēr nav viena ceļa, kur iet lipekļa, daži padomi var būt noderīgi. Pirmkārt un galvenokārt, ja jūs mēģināt samazināt lipeklis patēriņu, sāciet lēnām. Sāciet ar vienas formas likvidēšanu lipeklis katru nedēļu, līdz esat tos visus likvidējis. Pēc tam sāciet pievienot ēdienus pa vienam, lai noteiktu, vai jūs tos panesat. Ja jūs to darāt, katru nedēļu pievienojiet citu ēdienu, līdz sasniedzat vēlamo tolerances līmeni.

Ja plānojat pāriet uz a uzturs bez lipekļa, ir svarīgi zināt, ka izvadīšanas process prasa laiku. Jums būs rūpīgi jāizlasa etiķetes un jāiemācās gatavot nepazīstamus ēdienus. Tāpat paturiet prātā, ka to ir grūti aizstāt lipeklis- kas satur preces alternatīvas bez lipekļa. Piemēram, a lipekļa bagele negaršos gluži kā parastā bagele, bet noteikti derēs.

Pārtika bez glutēna 

 Ēšanas laikā pārtikas produkti bez lipekļa var būt sarežģīti, ir daži galvenie pārtikas produkti, kurus tradicionāli nav droši ēst, ja vien tie nav alternatīva, kas nav pieejama:

• Makaroni 
• graudaugi
• cepumi
• Maize
• Konditorejas izstrādājumi un pīrāgi 
• Mērces

Tomēr droši ēst dabiski pārtikas produkti bez lipekļa ietver: 

• Piena produkti
• Augļi un dārzeņi 
• Gaļa & zivis 
• Kartupeļi
• Rīsi un rīsu nūdeles 
• Rīsu, kukurūzas, sojas un kartupeļu milti

Maizes receptes, kas pagatavotas ar Bezglutēna milti Maisījumi

Lielāko daļu maizes recepšu var viegli pielāgot lietošanai bezglutēna milti vietā sajaucas kviešu milti. Tomēr, lai nodrošinātu panākumus, recepte ir nedaudz jāpielāgo. Piemēram, ja vēlaties izcept maizes klaipu, izmantojot 100% bezglutēna milti, jums jāpalielina šķidruma daudzums mīklā.

Labs īkšķis, lai pielāgotu maizes receptes lietošanai milti bez glutēna ir pievienot 1 ēdamkaroti papildu ūdens uz vienu tasi bezglutēna milti. Tas ir pietiekami, lai sasniegtu tādus pašus rezultātus kā tradicionālā maizes slodze ar lipekļa saturs.

Kas ir milti Lipeklis Bezmaksas?

Tagad daudzi uzņēmumi ražo bezglutēna milti maisījumi. Parasti tie ir dažādu miltu un cietes maisījumi, kas paredzēti aizvietošanai kviešu milti. Lielākā daļa no šiem maisījumiem ir pieejami lielveikalos un pārtikas preču veikalos. 

Visbiežāk milti bez glutēna ir: 

• Mandeļu milti 
• Griķu milti 
• Sorgo milti
• Brūnie rīsu milti
• Auzu milti 
• Tefs Milti

Kas ir alkohols Lipeklis Bezmaksas?

Tradicionāli bezglutēna iespējas alkoholam ietver stipros alkoholiskos dzērienus, vīnus un liķierus. Visbiežāk nelipekļa dzērieni ietver alu un sidru. Tomēr ir daudz dažādu lipekļa alus, kas pieejams lielākajā daļā Lielbritānijas lielveikalu, tikai noteikti pārbaudiet etiķetes. 

Kādi graudaugi nesatur glutēnu? 

Ir daudz dažādu labības veidu, tostarp auzas, mieži, prosa, kvinoja, griķi, amarants, sorgo, teff utt. Visas šīs labības tiek uzskatītas par bezglutēnu. Viņiem arī mēdz būt līdzīgi uztura profili kā viņu kviešu kolēģiem.

Mūsu bezglutēna alternatīvas 

Uzņēmumā The Skinny Food Co mums ir plašs glutēnu nesaturošu alternatīvu klāsts, kas var palīdzēt pievienot jūsu maltītēm aromātu, neradot nekādas nepanesības problēmas.

Mūsu vislabāk pārdotie bezglutēna produkti ietver: 

• Šokolādes šokolādes mērces 
• Šokolādes batoniņi 
• Bezglutēna kečups

Plašāku informāciju par mūsu bezglutēna produktss, pārbaudiet tos tiešsaistē.