Mūsu četras iecienītākās ķirbju zupas receptes

Strauji tuvojoties Helovīnam, mēs, briti, darīsim visu, lai iejustos svētkos, piemēram, grebsim izstādīšanai paredzētus ķirbjus, dekorēsim māju vai pagatavosim klasiskas rudens receptes, kas sasilda mūsu vēderus šajā spokainajā sezonā, un kas sasilda vēderus vairāk par zupu? 

Apskatīsim mūsu 10 populārākās ķirbju zupas receptes neatkarīgi no tā, vai vēlaties pievienot garšvielu vai dārzeņus. Mums ir recepte, kas atbilst jūsu vajadzībām — un pats labākais! Viņi visi ir veseli (tāpat kā visi mūsu Skinny Food Co. receptes!)

Pikantā ķirbju zupa 

Viena no populārākajām ķirbju receptēm ir klasiska pikantā ķirbju zupa, kas ir apvienota ar siltām garšvielām, piemēram, ķimenes un muskatriekstu, un papildināta ar bagātīgu krējuma porciju, sasmalcinātu čili un pat ķirbju sēklu pasniegšanai.

Sastāvdaļas: 

• 1 liels ķirbis (apmēram 2 kg) 
• 3 ēdamkarote olīveļļas 
• 1 sīpols 
• 4 ķiploku daiviņas 
• 1 sarkano piparu 
• 1 zaļie pipari 
• 1 tējkarote čilli pārslu 
• 1 tējkarote ķimenes sēklas 
• 1/2 tējk zemes muskatriekstu
• 1/2 tējk malta koriandra 
• 1/2 tase tomātu pastas 
• 1 1/2 glāzes dārzeņu buljona
• Double Cream - papildināšanai

Vislabākā lieta zupas receptēs ir tā, ka tai ir nepieciešama ļoti minimāla sagatavošana, jums vienkārši būs nepieciešama liela cepšanas paplāte, lai iepriekš pagatavotu dārzeņus (šajā gadījumā ķirbi) un liels kastrolis. Pēc ķirbja cepšanas 45–55 minūtes noņemiet grauzdētā ķirbja mīkstumu no mizas, pievienojiet lielajam katlam ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām un labi samaisiet ar dārzeņu buljonu un krējumu. 

Ķirbju un saldo kartupeļu zupa 

Vēl viena klasiska ķirbju zupas recepte, šī nejauši vegāniskā ķirbju zupa ir bagāta ar garšām bez pievienotām garšvielām. Izmantojot svaigu ķirbi, ceptu un kopā ar diviem lieliem saldajiem kartupeļiem, kanēli un ķimenēm, 2 sīpoliem, nedaudz olīveļļas un 1 1/2 tases dārzeņu buljona. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. 

Pasniedziet šo rudens klasiku ar maizi un nobrieduša, bieza siera kubiņiem, lai iegūtu izcilu mājīgu pieredzi.

Vai arī, ja pieturaties pie vegānu tēmas, pieturieties pie kāda lieliska vegānmaize ar zemu ogļhidrātu saturu!

Ja vēlaties savai zupai piešķirt papildu mirdzumu, kāpēc gan nepievienot dažas svaigas salvijas lapas un maigi uzliet kokosriekstu krēmu?

Taizemes ķirbju zupa 

Taizemes garšas ir ideāla aromātisku un svaigu garšu kombinācija, kas piedāvā saldus, sāļus, rūgtenus, skābus un pikantus toņus. Taizemes zupa ir arī viena no veselīgajām zupu receptēm, kuru atkal var pagatavot gan veģetāriešiem, gan vegāniem (atkarībā no tā, kuru karija pastas burciņu izmantojat, varat arī mājās gatavotu sarkanā karija pastu pilnībā pagatavot vegānisku) 

Sastāvdaļas: 

• 1.5 kg ķirbis
• Saulespuķu eļļa (vai alternatīva lmazkalojamas cepamās eļļas)
• 2 lieli sīpoli 
• 1 ingvera poga
• 1 citronzāle
• 4 ēdamkarotes taju sarkanās (vai zaļās) karija pastas
• 2 x 200 ml kokosriekstu piena 
• 680 ml dārzeņu buljona 
• 2 spiesti laimi
• 1 vidējais sarkanais čili 

Ķirbju un bekona zupa

Viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem ar maltiem melnajiem pipariem, grauzdētām ķirbju sēklām un kūpinātu un sāļu bekonu.

Vēl viena vienkārša 2 pakāpju recepte, kas paredz sīpola un ķiploku daiviņu apcepšanu lielā katliņā uz vidējas uguns augu eļļā, pievienojot 50 g kļavā kūpināta bekona un vārot, līdz tie ir viegli brūni.

Šoreiz ķirbi nevajadzēs cepeškrāsnī, vienkārši sagrieziet kubiņos un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ķirbis sāks mīkstināt, pievienojiet bekonam un sīpoliem un labi samaisiet, pēc garšas pievienojot šķipsniņu sāls. 

Pēc tam pievienojiet vistas buljonu un 100 ml bieza krējuma un vēlreiz uzvāra. 

Kad maisījums ir karsts, ir pienācis laiks pārnest uz blenderi (var arī izmantot rokas vai nūjas blenderi) un samaisīt līdz gludai. 

Pirms pasniegšanas atgriezieties pie plīts, lai viegli uz lēnas uguns sautētu – mums patīk to apvienot ar garozu maizi un rīvētu sieru.

Ir tik daudz klasisku ķirbju zupas iespēju, sākot no krēmīgas ķirbju zupas līdz pikantam, un kāds ir labāks veids, kā svinēt Helovīna sezonu, izmēģinot dažas jaunas receptes un dažas klasiskas? 

Daži goda pieminējumi ietver:

1. Jamaikas ķirbju zupa
2. Lentīna ķirbju zupa 
3. Ingvera ķirbju zupa
4. Ķirbju un Chorizo ​​zupa 

Tāpat neaizmirstiet, ka lielākajā daļā recepšu, ja neesat lielākais ķirbju cienītājs, varat tos aizstāt ar sviesta skvošu, lai iegūtu līdzīgus rezultātus.